Добавление сливок в морковный суп-пюре помогает улучшить вкус блюда, придав ему нежный сливочный оттенок и гладкую текстуру. 23
Кроме того, сливки помогают скрыть отчётливый вкус печёной или варёной моркови, который может присутствовать в блюде без этого ингредиента. 3