Добавление растительного масла в тесто для блинов важно, потому что это позволяет:

• Блины не будут прилипать к сковороде. 1 Не придётся постоянно добавлять масло во время жарки. 1 Достаточно один раз смазать сковороду растительным маслом перед выпечкой первого блина. 1
• Сделать тесто более эластичным. 2 Блины будут легко переворачиваться. 2
• Сделать блины мягче. 3 Растительное рафинированное масло меньше насыщает изделие жиром и не придаёт блинам посторонних запахов и привкусов. 3

Специалисты утверждают, что для выпекания блинов лучше всего подходит растительное рафинированное масло. 3

Добавлять масло в тесто нужно уже после добавления муки и окончательного замеса теста — в самом конце. 3