Давать тесту овсяных блинов настояться перед выпеканием важно, потому что это позволяет клейковине в муке набухнуть. 4 В результате блины получаются более мягкими и эластичными. 4

Кроме того, если не дать тесту постоять, у разрыхлителя не будет достаточно времени, чтобы сделать блины пышными. 3 В итоге они получатся плоскими. 3