Почему варка осьминога может занять более получаса?

Варка осьминога может занимать более получаса, потому что время приготовления зависит от размеров тушки. lifehacker.ru

Мелкие охлаждённые или замороженные осьминоги сварятся в среднем за 5–10 минут, щупальца — за 8–10 минут, средние тушки — за 20–30 минут, а крупные — за час или больше. lifehacker.ru

При этом важно периодически проверять морепродукт, чтобы не передержать его. lifehacker.ru Если передержать осьминога на огне, мякоть станет резиновой и безвкусной. www.edimdoma.ru