Варёная морковь имеет более высокое содержание клетчатки, чем сырая, потому что в процессе варки грубые растительные волокна размягчаются и лучше усваиваются организмом. 5

Например, в 1 чашке варёной моркови содержится 4,7 грамма клетчатки по сравнению с 3,6 граммами клетчатки в 1 чашке сырой нарезанной моркови. 1