Почему в валлийской кухне используются лук-порей и нарцисс?

Лук-порей и нарцисс — символы Уэльса, которые изначально использовались в гастрономических целях. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Лук-порей — неотъемлемая часть рациона валлийской кухни. ru.wikipedia.org Он присутствует в мясных и рыбных блюдах, в пирогах, лепёшках и булочках, в соусах. school-science.ru В древности считалось, что лук-порей приносит удачу в битве, поэтому воины добавляли его к своим доспехам в качестве талисмана. ru.wikipedia.org

Нарцисс изначально использовался в гастрономических целях: в сочетании с зелёными фигами его подавали в качестве десерта. ru.wikipedia.org На сегодняшний день нарцисс имеет чисто декоративное значение, но всё же считается одним из символов Уэльса и служит украшением стола, например, 1 марта, в день святого Давида. ru.wikipedia.org