Почему в валлийской кухне используются лук-порей и нарцисс?

Лук-порей и нарцисс — символы Уэльса, которые изначально использовались в гастрономических целях. 12

Лук-порей — неотъемлемая часть рациона валлийской кухни. 1 Он присутствует в мясных и рыбных блюдах, в пирогах, лепёшках и булочках, в соусах. 3 В древности считалось, что лук-порей приносит удачу в битве, поэтому воины добавляли его к своим доспехам в качестве талисмана. 1

Нарцисс изначально использовался в гастрономических целях: в сочетании с зелёными фигами его подавали в качестве десерта. 1 На сегодняшний день нарцисс имеет чисто декоративное значение, но всё же считается одним из символов Уэльса и служит украшением стола, например, 1 марта, в день святого Давида. 1