Несколько причин, по которым в супермаркетах чаще всего преобладают фрукты и овощи местного производства:

• Свежесть. 14 Если овощ или фрукт вырос недалеко от места жительства, он с большей вероятностью попадёт на стол свежим, чем в случае, когда он выращен в другой стране и прошёл длительные этапы перевозки и хранения. 4
• Экономическая выгода. 4 Чаще всего сезонные и местные продукты стоят ощутимо дешевле, чем их аналоги, произведённые далеко. 4 В цену «заезжих» продуктов заложены не только затраты на селекцию и выращивание, но и на логистику, транспортировку и хранение. 4
• Забота об экологии. 1 Фермерские объединения наносят меньший вред окружающей среде: чтобы сохранить почву, они используют различные культуры и не применяют агрессивную химию. 1 Благодаря небольшому расстоянию от фермы до прилавка расходуется меньше топлива, что сокращает загрязнение воздуха и выбросы парниковых газов. 1
• Развитие экономики региона. 1 Поддержка малого бизнеса позволяет фермерам развиваться: увеличивать производство, внедрять ресурсоёмкие системы, наращивать продажи и нанимать дополнительных работников. 1