В современном производстве сливочного масла используют пищевую краску аннато, чтобы придать продукту привлекательный золотистый оттенок. 1

Без добавления аннато сливочное масло было бы бледно-кремового цвета. 4

Кроме того, аннато — натуральный краситель, в отличие от синтетических аналогов, что соответствует растущему спросу на продукты с растительными ингредиентами. 1

Также аннато улучшает вкус молочных продуктов, добавляя нюансы, которые дополняют присущий им вкус. 1