Гуаровая камедь используется в составе лапши быстрого приготовления для того, чтобы лапша не разваривалась в кашу, если её передержать в горячей воде. pikabu.ru
Эта добавка добывается из семян индийских бобов и превращает продукты в структурированный гель, делая их вязкими. pikabu.ru m.ok.ru