Почему в составе конфет могут быть компоненты животного происхождения?

Компоненты животного происхождения, например желатин, могут входить в состав конфет из-за технологических особенностей производства. www.verymeaty.com vkusvill.ru

Желатин используют в качестве стабилизирующего или загустителя, чтобы придать конфетам нужную текстуру. www.verymeaty.com При нагревании и последующем охлаждении желатин образует гелеобразное вещество, которое придаёт конфетам структуру и жевательность. www.verymeaty.com

Особенно часто желатин применяют в мармеладных конфетах, зефире и сахарной кукурузе. www.verymeaty.com

Для тех, кто придерживается кошерной или халяльной диеты, доступны альтернативы желатину, например говяжий или рыбный. www.verymeaty.com

Чтобы узнать, содержат ли конфеты компоненты животного происхождения, рекомендуется внимательно читать списки ингредиентов. www.verymeaty.com