Вопросы к Поиску с Алисой
В соке, приготовленном в соковарке, образуется больше пектина из-за экстракции паром из яблочной массы. hlebopechka.ru
Во время приготовления сока в соковарке вода в нижней кастрюле постоянно кипит, что позволяет вырабатывать пар, необходимый для получения напитка. dzen.ru Чем интенсивнее кипит вода, тем менее концентрированным и гуще получается на выходе сок, и тем больше в нём пектина. dzen.ru