Почему в шоколадных батончиках используют именно кукурузный сироп вместо сахара?

Кукурузный сироп используют в шоколадных батончиках и других продуктах вместо сахара по нескольким причинам:

• Экономичность. otvet.mail.ru Кукурузный сироп дешевле в производстве, чем традиционный белый сахар. otvet.mail.ru
• Свойства. ru.wikipedia.org Сироп не засахаривается и сохраняет влагу в массе продукта, что помогает изделиям иметь более нежную текстуру, выглядеть более свежими и не высыхать. ru.wikipedia.org
• Содержание фруктозы. ru.wikipedia.org otvet.mail.ru В кукурузном сиропе больше фруктозы, чем в обычном сахаре, поэтому его используют для придания продуктам сладкого вкуса. otvet.mail.ru
• Удобство. otvet.mail.ru Подсластитель в жидкой форме легче транспортировать и применять, чем кристаллы сахарозы. otvet.mail.ru

Таким образом, использование кукурузного сиропа позволяет производителям снизить затраты на производство продуктов и улучшить их свойства.