Почему в школьных буфетах часто используют цены в несколько порций?

Возможно, имелись в виду причины, по которым в школьных буфетах могут быть высокие цены на продукты. По информации за 2022 год, одна из возможных причин —  желание владельца буфета сохранить прибыль, несмотря на подорожание ингредиентов. vk.com

Также, по мнению, приведённому в 2012 году, организаторы школьного питания иногда уменьшают размеры порций, что приводило к завышению цен. www.dk.ru

При этом в 2019 году заместитель председателя Государственной Думы Ирина Яровая заявляла, что цена продуктов в школьных буфетах не должна быть выше, чем в любой другой точке розничной торговли. er.ru