Почему в рецептах советской кухни используется граненый стакан вместо стандартного?

Гранёный стакан использовали в рецептах советской кухни, потому что он позволял легко и быстро измерять объём продуктов, так как в то время не было кухонных весов. openkitchen.eda.yandex www.mentoday.ru

Типовой гранёный стакан, заполненный до краёв, вмещал 250 мл воды, что делало его идеальным инструментом для взвешивания. openkitchen.eda.yandex Этот способ оказался настолько удобным и популярным, что уже в 1939 году в «Книге о вкусной и здоровой пище» многие продукты в рецептах указывались не в граммах, а в стаканах. openkitchen.eda.yandex