Вопросы к Поиску с Алисой
В расстегаях делают отверстие сверху для того, чтобы в пирог можно было добавлять бульон или растопленное сливочное масло, что делало выпечку сочнее. food.ru finecooking.ru
Благодаря такой особенности расстегай становится как бы «расстегнутым» и через отверстие видна начинка. nasledie.digital