Почему в пиве содержатся витамины группы B?

Витамины группы B содержатся в пиве из-за использования солода в качестве основного компонента напитка. karlovypivovary.ru

Так как пиво производят из растительного сырья, в частности из злаковых культур (например, ячменя), то в напиток переходят все его витамины и микроэлементы. karlovypivovary.ru В частности, в пиве есть тиамин, биотин, фолиевая кислота, рибофлавин и другие витамины группы B. karlovypivovary.ru

При этом концентрация витаминов снижается в процессе приготовления пива. lgb.yanao.ru Больше полезных веществ содержится в нефильтрованном пиве, так как в нём сохраняются дрожжи и продукты естественного брожения. winestreet.ru