В пищевой промышленности используются килокалории вместо маленьких калорий, потому что килокалория равна 1000 «маленьким» калориям. 12
Килокалория — это количество энергии, необходимое для повышения температуры 1 килограмма воды на 1 градус Цельсия, а маленькая калория — это энергия, необходимая для повышения температуры 1 грамма воды на 1 градус Цельсия. 1