Почему в некоторых рецептах салатов используют кедровые орехи вместо грецких?

В некоторых рецептах салатов кедровые орехи используют вместо грецких, потому что они обладают другими вкусовыми и текстурными качествами. foodsguy.com otvet.mail.ru

Кедровые орехи имеют маслянистый вкус и сливочную текстуру. foodsguy.com Если их слегка поджарить, салат приобретёт идеальную хрустящую корочку. foodsguy.com Кроме того, кедровые орешки подчёркивают острый вкус рукколы и компенсируют солоноватый привкус оливок. foodsguy.com

Таким образом, выбор между кедровыми и грецкими орехами зависит от желаемого вкуса и аромата готового блюда.

Также вместо грецких орехов в салатах можно использовать и другие орехи, например миндаль, фундук, кешью. otvet.mail.ru