Почему в лагман традиционно добавляют редьку и зеленую фасоль?

Редьку и зелёную фасоль добавляют в лагман, чтобы придать блюду особый вкус. www.gastronom.ru food.ru

Редька отвечает за пикантный, насыщенный вкус бульона. www.gastronom.ru

Зелёная фасоль добавляет лагману хруста и свежести. dzen.ru

При этом стоит учитывать, что в разных рецептах приготовления лагмана могут использоваться и другие овощи, так как блюдо считается сезонным и его состав может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений. www.gastronom.ru