Почему в квасе из магазина больше сахара, чем в домашнем?

В магазинном квасе больше сахара, чем в домашнем, из-за особенностей производства. www.bolshoyvopros.ru

Домашний квас получают естественным сбраживанием настоя сухарей, при этом сахара в нём почти не остаётся. www.bolshoyvopros.ru В магазинном квасе, в свою очередь, для приготовления, кроме закваски и кваса, используют различные ароматизаторы, закрепители и усилители вкуса, что приводит к увеличению содержания сахара. www.bolshoyvopros.ru

Кроме того, производители магазинного кваса могут добавлять большие дозы сахара с целью улучшить вкусовые характеристики напитка и привлечь больше потребителей. ku66.ru