Почему в кофе без добавок почти нет калорий?

В кофе без добавок почти нет калорий, потому что основная часть макронутриентов, которые содержатся в кофейном зерне, не растворяется в воде и остаётся в жмыхе. 2 В напиток совсем не попадают углеводы, количество жиров сопоставимо с уровнем погрешности, а за калории отвечают белки. 2

Калорийность обжаренных кофейных зёрен составляет 230–330 ккал на 100 гр. продукта. 5 Но для приготовления одной порции потребуется гораздо меньшее количество молотого кофе. 5 Если пересчитать на количество порошка в одной ложке, то получится около 8 калорий в чашке кофе. 5 В самом напитке, полученном в результате заваривания, содержится и того меньше — всего 2 ккал, поскольку в чашку с готовым напитком попадает экстракт кофе. 5