Вопросы к Поиску с Алисой
В классическом рецепте торта Эстерхази отсутствует пшеничная мука, потому что она существенно меняет текстуру коржей, а торт должен иметь особый вкус. sladkiexroniki.ru
Муку в коржах Эстерхази заменяет измельчённый миндаль или другие орехи, например, грецкие, арахис, фундук, фисташки или кешью. vsedeserti.ru sladkiexroniki.ru