Почему в классическом рецепте панна котты нужно охлаждать десерт в морозилке?

В классическом рецепте панна-котты охлаждение в морозилке нужно, чтобы ускорить процесс застывания десерта. www.chefmarket.ru

Всего за 20 минут панна-котта хорошо схватится, но важно вовремя достать её из морозилки, иначе десерт замёрзнет. www.chefmarket.ru

Также охлаждение в морозилке помогает сохранить форму десерта, если его готовят в порционных формочках из силикона. www.chefmarket.ru 1000.menu Тогда панна-котту можно будет аккуратно достать без повреждений. www.chefmarket.ru