В классических рецептах подливы для котлет используют мясной бульон, потому что он делает соус ароматнее и насыщеннее по вкусу. 2
Мясной бульон — это питательное блюдо, которое служит основой для разнообразных супов, подлив и соусов. 4 Для приготовления бульона используют мясо и кости, вид мяса при этом не имеет значения. 4