Почему в каше образуется твердая корочка на поверхности

Возможно, твёрдая корочка на поверхности каши образуется из-за нехватки жидкости для полного приготовления. hlebopechka.ru Когда вся влага выпарится, а внутри зёрнышка останется твёрдый стержень, процесс остановится. hlebopechka.ru

Чтобы избежать образования корочки, можно попробовать накрыть кашу целлофановой плёнкой, чтобы не было соприкосновения с воздухом. otvet.mail.ru Ещё один способ — посыпать сверху сахарным песком. otvet.mail.ru

Также для приготовления каши рекомендуется использовать кастрюлю или казан с толстым дном, а не ёмкости с тонкими стенками. www.edimdoma.ru