Вопросы к Поиску с Алисой
В чкмерули специальный гнёт при жарке курицы используется для получения более равномерной и поджаристой корочки. www.edimdoma.ru volshebnaya-eda.ru
Для этого курицу накрывают плоской тарелкой, а сверху устанавливают гнёт, например кастрюлю с водой. www.nur.kz www.russianfood.com