Нельзя однозначно ответить на вопрос, почему в чайной коробке обычно больше чёрного чая, чем зелёного. Но есть информация о различиях между этими видами чая.
Основное различие заключается в методе обработки листьев после сбора. 4
Чёрный чай проходит через окислительный процесс (ферментацию), который изменяет его химический состав и придаёт более тёмный оттенок и насыщенный вкус. 45
Зелёный чай, напротив, остаётся натуральным, сохраняя большую часть своих полезных свойств, таких как антиоксиданты и минералы, благодаря отсутствию окисления. 4
При этом и чёрный, и зелёный чай могут делать из листьев одного куста, просто часть из них обрабатывают для чёрного чая, а другую — для зелёного. 2