Сочетание кислого и сладкого вкусов используется в блюдах азиатской кухни для создания сбалансированного вкуса. 34
Комбинация противоположных ингредиентов, к которым относятся уксус (для кислинки) и сахар, мёд или фруктовые соки (для сладости), позволяет получить запоминающийся вкусовой букет. 13