Чернослив, изюм или сливовое варенье могут присутствовать в бигусе для придания блюду более интересного и насыщенного вкуса. 3
Такие ингредиенты могут использоваться в качестве дополнения к основным компонентам бигуса, например квашеной и свежей белокочанной капусте, жирному мясу и копчёностям. 4