Почему в белорусской кухне так много картофельных блюд?

Несколько причин, почему в белорусской кухне так много картофельных блюд:

• Географические особенности: картофель хорошо растёт в белорусском климате и на относительно бедных почвах. www.bolshoyvopros.ru
• Универсальность корнеплода: крестьяне поняли, что картофель не только сытный, но и невероятно универсальный. www.ixbt.com
• Историческая значимость: во время войн, неурожаев и других природных катаклизмов картофель помогал справляться с голодом, так как был неприхотлив и всегда давал урожай. www.bolshoyvopros.ru
• Простота приготовления: блюда из картофеля сравнительно не сложны в приготовлении. www.bolshoyvopros.ru

Картофель прочно вошёл в кулинарный быт белорусов и стал основой их рациона: именно в этой стране появилось выражение «второй хлеб», применяемое к картофелю. www.ixbt.com

Некоторые популярные картофельные блюда белорусской кухни: драники, клёцки, колдуны, бульбяники, бульбяная бабка и другие. www.kuhmistr.by www.ixbt.com