Почему в афганском казане кукуруза готовится быстрее, чем в обычной кастрюле?

Кукуруза в афганском казане готовится быстрее, чем в обычной кастрюле, из-за герметичной конструкции казана. chugunmarket.ru lafoy.ru

Внутри такого котла во время приготовления повышается давление, что ускоряет процесс тепловой обработки. chugunmarket.ru В целом блюда в афганском казане готовятся на 20–30% быстрее, чем в обычном казане или кастрюле. chugunmarket.ru