Почему усилители вкуса так популярны в пищевой промышленности?

Усилители вкуса популярны в пищевой промышленности по нескольким причинам:

• Улучшение вкусовых качеств продуктов. cgon.rospotrebnadzor.ru Усилители делают пищу более аппетитной и вкусной, что может способствовать улучшению питания и увеличению потребления полезных продуктов, особенно у детей и пожилых людей. cgon.rospotrebnadzor.ru
• Подавление нежелательных привкусов и запахов. lenta.ru В процессе производства пищи часто возникают «посторонние» вкусы и запахи. lenta.ru Усилители помогают скрыть эти вкусы и улучшить восприятие продукта потребителем. lenta.ru
• Возможность экономии средств. lenta.ru Усилители вкуса дешёвые, поэтому производители могут класть меньше дорогих компонентов. lenta.ru

Таким образом, популярность усилителей вкуса в пищевой промышленности связана с их способностью улучшать вкусовые характеристики продуктов и маскировать нежелательные вкусы и запахи, что важно для привлекательности и востребованности готовой пищи.