Почему ультрапастеризованное молоко нельзя использовать для приготовления кефира?

Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Почему ультрапастеризованное молоко нельзя использовать для приготовления кефира?

Вопрос для Нейро

2 марта

#УльтрапастеризованноеМолоко #Кефир #КисломолочныеПродукты #ДомашнееПриготовление #ПищевыеТехнологии

Почему ультрапастеризованное молоко нельзя использовать для приготовления кефира?

Нейро

На основе 5 источников

dzen.ru

Какое молоко использовать для домашнего кефира. Три способа приготовления | ГАСТРОНОМ.РУ | Дзен

telegra.ph

Можно ли сделать кефир из ультрапастеризованного молока? Разбираемся в нюансах! 🥛 – Telegraph

moloprom.ru

Возможно ли использование ультрапастеризованного молока в производстве кисломолочной продукции? | Молочная промышленность

afsv.ru

Чем отличается ультрапастеризованное молоко от других видов

www.bolshoyvopros.ru

Долгоиграющее молоко заквасится? Можно ли из него сделать кефир(см)?

Ультрапастеризованное молоко нельзя использовать для приготовления кефира, потому что жёсткая термическая обработка уничтожает в нём полезные микроорганизмы, которые необходимы для развития кефирных грибков. 1 2
Также высокая температура изменяет структуру молочного белка, делая его менее доступным для кефирных грибков. 2

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?