Почему творожная запеканка с бананом получается такой ароматной?

Творожная запеканка с бананом получается ароматной благодаря добавлению зрелых бананов. kulinarnia.ru finecooking.ru

При термической обработке аромат тропического плода усиливается, а вкус становится ещё слаще и концентрированнее. kulinarnia.ru В связи с этим сокращается порция сахара, а также отпадает необходимость в применении пряностей, ванили и прочих ароматизаторов. kulinarnia.ru

Для рецепта лучше выбирать бананы, у которых кожура начала темнеть — они более насыщенные по вкусу и аромату, чем зелёные, недоспевшие экземпляры. kulinarnia.ru