Творожная начинка с изюмом считается классической для блинных десертов, вероятно, по нескольким причинам:

• Сочетание вкусов: кислый вкус творога хорошо дополняет изюм без косточек. 2
• Текстура: творожная начинка с изюмом имеет густую и одновременно нежную текстуру, что делает её подходящей для тонких блинчиков из пшеничной муки. 1
• Универсальность: творожную начинку для блинов можно сделать как сладкой, так и несладкой. 5
• Популярность в славянской кухне: творог считается популярным наполнителем сладких блинов в славянской кухне. 2

Таким образом, сочетание ингредиентов и особенности приготовления делают творожную начинку с изюмом привлекательной для использования в блинных десертах.