Почему турнепс остается малоизвестным овощем в России?

Турнепс остаётся малоизвестным овощем в России, возможно, из-за застарелого убеждения, что это кормовая репа. www.gastronom.ru В XIX веке в Россию завозили западный кормовой турнепс, и это привело к такому восприятию. www.gastronom.ru

Однако существуют столовые сорта турнепса, которые используют в пищу. www.gastronom.ru ru.ruwiki.ru Они отличаются нежным, сладко-горьковатым вкусом и могут использоваться для салатов и овощных рагу. www.gastronom.ru ru.ruwiki.ru

Кроме того, турнепс — неприхотливая культура, которая может выращиваться в регионах, где другие корнеплоды плохо растут, в том числе за Полярным кругом. ru.ruwiki.ru