Почему топленое сало имеет более длительный срок хранения, чем обычное?

Топлёное сало имеет более длительный срок хранения, чем обычное, из-за термической обработки. www.gostpp.ru В процессе приготовления сало проходит обработку, в результате чего приобретает плотность, но не такую, как обычный шпик. www.gostpp.ru

Также для хранения топлёного сала важно соблюдать определённые условия: держать его в стеклянной или глиняной таре с плотной крышкой, в холодильнике или другом холодном помещении. www.gostpp.ru otvet.mail.ru Если герметичность будет нарушена, сало может приобрести горьковатый вкус. www.gostpp.ru

Срок хранения топлёного сала может достигать до 3 лет. www.gostpp.ru