Тмин и тимьян имеют схожие названия, но разные вкусы и ароматы, потому что это совершенно разные растения. 12

Тмин — это зонтичное растение, родственник укропа, семена которого используются как специя. 2 Обладает резким свежим запахом и вкусом. 2

Тимьян (он же чабрец, чебрец) — стелющийся кустарник, входит в семейство яснотковых, в котором находятся также мята, базилик и дущица. 2 Его листья используются как специя, а растение целиком (с цветами) часто можно встретить в травяных чаях. 2

Таким образом, у тмина в качестве специи используются семена, а у тимьяна — листья, что и определяет различия во вкусе и аромате этих растений.