Почему теша осетровых рыб считается деликатесом?

Теша осетровых рыб считается деликатесом, потому что это очень жирная часть рыбы, из которой можно приготовить различные блюда. vk.com dzen.ru

Благодаря жирности теши блюда получаются нежными, сочными и ароматными. dzen.ru В умеренных количествах жирная рыба полезна: в ней много Омега-3, которая хорошо сказывается на работе головного мозга, а также теша богата витаминами В, А, РР. dzen.ru

В продаже можно встретить копчёную, солёную, охлаждённую и замороженную тешу. dzen.ru