Терпуг рекомендуют жарить в панировке, чтобы получилась сочная и вкусная рыба с хрустящей корочкой. 15
Для этого филе терпуга обваливают в муке, затем в яйце и панировочных сухарях и обжаривают на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. 2