Татарский пирог зур-бэлиш считается визитной карточкой национальной кухни по нескольким причинам:

• Сытность и разнообразие начинки. 1 В зур-бэлиш чаще всего кладут картошку и утку, однако встречаются рецепты с другими видами мяса или птицы. 1
• Праздничность и связь с традициями. 12 Блюдо готовят по праздникам и подают на свадьбы и все семейные встречи. 2 Для татар зур-бэлиш — символ объединения и щедрости, за одним большим пирогом собираются родные и друзья, чтобы вместе разделить трапезу и тёплые моменты общения. 3
• Мастерство приготовления. 2 Почти у каждой хозяйки в Татарстане есть свой рецепт пирога. 1 В республике считается, что кулинарные способности девушки или женщины можно определить по тому, как она раскатывает тесто для лапши и как готовит зур-бэлиш. 1