Вопросы к Поиску с Алисой
Свинина с задней части туши считается более нежной, потому что мясо в этой части туши животного обычно не подвергается никаким физическим нагрузкам. www.bolshoyvopros.ru В результате волокна мяса получаются более рыхлыми и нежными. www.gastronom.ru