Почему сушеные помидоры содержат больше ликопина, чем свежие?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Сушёные (вяленые) помидоры содержат больше ликопина, чем свежие, потому что в процессе вяления вода испаряется, а ликопин концентрируется. health.sb.by

При этом ликопин не разрушается при термической обработке или сушке. dzen.ru www.zdorovieinfo.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?