Почему суп чаудер считается традиционным блюдом Новой Англии?

Суп чаудер считается традиционным блюдом Новой Англии, потому что побережье этого региона известно на весь мир своим рыбным промыслом, и для чаудера часто используют морепродукты, в том числе свежих моллюсков. royalcheese.ru

Кроме того, переселенцы из Старого Света, которые привезли суп в Новую Англию, не только ловили рыбу, но и собирали на берегу съедобных моллюсков, из которых готовили чаудер. irina-co.livejournal.com

Также известно, что чаудер входил в праздничное меню, которым северяне отмечали День независимости. eda.ru

Таким образом, чаудер стал частью гастрономической культуры Новой Англии благодаря особенностям местного рыбного промысла и традициям переселенцев, которые привезли суп из европейских стран. eda.ru royalcheese.ru