Суджух считается традиционным армянским деликатесом, потому что он является частью армянской кулинарной культуры и готовится из местных ингредиентов. 34

В Армении есть два вида суджуха: мясной и сладкий. 2 Мясной готовят из фарша говядины со специями и травами, а сладкий — из грецких орехов и виноградного сока, который приправляют секретными ингредиентами для аромата. 25