Вопросы к Поиску с Алисой
Соус болоньезе необходимо тушить на медленном огне, потому что за время приготовления на таком огне мясо становится нежнее, а соус загустевает. journal.tinkoff.ru
В классическом варианте соус томится на очень медленном огне около 4 часов. art-lunch.ru