Сосиски в полиамидной оболочке хранятся дольше, чем в натуральной, благодаря тому, что полиамидная оболочка непроницаема для газов и влаги. 1 Она не пропускает кислород к содержимому, предохраняя мясные изделия от окисления и микробной порчи. 1

В натуральной оболочке сосиски обычно хранятся в холодильнике на протяжении 3–4 суток, в полиамидной — 5–7 дней. 5