Вопросы к Поиску с Алисой
Соль и сахар считаются естественными консервантами для томатного сока, потому что они помогают сохранить продукт, а также раскрывают вкус томатов, делают его более насыщенным. food.ru
Кроме того, в процессе термической обработки (кипячения) при добавлении консервантов увеличивается количество сухих веществ и сахаров. vniioz.ru