Почему сок лайма является обязательным ингредиентом в большинстве тропических коктейлей?

Сок лайма добавляют в коктейли, в том числе тропические, из-за его способности раскрывать аромат и вкус других продуктов. www.yumania.ru

Кроме того, за счёт содержания яблочной кислоты лайм помогает обогатить напиток длительным послевкусием, что важно, например, для коктейлей с текилой или светлым ромом. dzen.ru