Нельзя однозначно сказать, почему смородиновый компот имеет более насыщенный вкус и аромат, чем вишнёвый.
Однако есть информация о вкусовых особенностях некоторых ягод, из которых готовят компоты.
Смородина обладает насыщенным и ярким вкусом, который перебивает остальные ароматы. 2 Напитки из неё получаются с приятной кислинкой и лёгкой терпкостью. 12
Вишня даёт компоту насыщенный оттенок и приятный кисло-сладкий вкус. 1
При этом есть мнение, что вишня и смородина хорошо сочетаются и вместе делают напиток с новым вкусом и ароматом. 24 Например, компот из вишни и смородины может быть кисло-сладким, с приятным вишнево-смородиновым ароматом. 4